Recept

Kuře na mátě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	31823
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1200 g	Kuře
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 hrst	Máta
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
100 g	Ricotta
1 kávová lžička	Sůl
250 ml	Víno bílé
250 ml	Vývar slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 778 kcal

Kilojoule 3 255kJ

1% Sacharidy 4 g

69% Tuky 52 g

31% Sodík 614 mg

103% Bílkoviny 58 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	231,0mg
Draslík	626,5mg
Vláknina	182,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,7mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Kuře, Máta, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Ricotta, Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře na mátě postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté kuře osolíme a opepříme uvnitř i na povrchu.
2	Mátu omyjeme a polovinu nasekáme. Oloupaný česnek prolisujeme a smícháme s ricottou, mátou, solí a pepřem. Kůži kuřete opatrně uvolníme a prostor vyplníme sýrovým krémem. Přidáme zbylou mátu, kuře vložíme na pekáč a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia 15 minut.
3	Potom kuře potřeme rozpuštěným máslem a příkon tepla snížíme na 175 stupňů Celsia. Kuře zalijeme vínem, vývarem a pečeme ještě 40 minut. Šťávu zahustíme hladkou moukou a dobře rozmícháme. Necháme v troubě ještě chvíli probublat.
4	Podáváme se zeleninovou směsí.