Jednoduchý recept

Sumec smažený v těstíčku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	31885
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 polévková lžíce	Hořčice plnotučná
2 polévková lžíce	Křen
100 g	Mouka polohrubá
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
150 ml	Olej rostlinný
180 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
4 špetka	Sůl
1 kg	Sumec filety
1 ks	Vaječný bílek slepičí
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 721 kcal

Kilojoule 3 016kJ

9% Sacharidy 31 g

68% Tuky 51 g

42% Sodík 845 mg

60% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	155,9mg
Draslík	601,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	49,8mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,2mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Křen, Olej rostlinný, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice plnotučná, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Sumec filety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sumec smažený v těstíčku postup přípravy receptu:

1	Očištěného a naporcovaného sumce osolíme dvěma špetkami soli, vložíme do mísy a pod fólií necháme asi hodinu uležet. Porce během hodiny obrátíme a zalijeme 50 ml piva.
2	Poté porce vyjmeme, osušíme a dosolíme špetkou soli. Porce potřeme hořčicí, obalíme v jemně ustrouhaném křenu a v hladké mouce. Poté protáhneme těstíčkem a smažíme pod poklicí v hlubší pánvi na rozpáleném oleji na menším plameni, aby se porce dobře propekly.
3	Těstíčko připravíme rozmícháním 130 ml piva, 1 vejce, 1 bílku, špetky soli a 100 g polohrubé mouky.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Sůl - 4,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	930 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Pivo světlé 10% 3,9% obj. - 180,0 ml	59 kcal	1 g	7 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	4 194 mg	36 mg
Vejce slepičí - 1,0 ks	83 kcal	7 g	0 g	6 g	0 g	245 mg	78 mg	81 mg	0 g	282 IU	1 µg	0 mg	1 mg	31 mg	1 mg
Vaječný bílek slepičí - 1,0 ks	19 kcal	4 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	65 mg	66 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Hořčice plnotučná - 1,0 polévková lžíce	19 kcal	1 g	1 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Křen - 2,0 polévková lžíce	11 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	138 mg	13 mg	1 g	22 IU	0 µg	42 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká - 2,0 polévková lžíce	14 kcal	0 g	3 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Mouka polohrubá - 100,0 g	344 kcal	11 g	73 g	1 g	73 g	0 mg	106 mg	1 mg	4 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	17 mg	1 mg
Sumec filety - 1,0 kg	2 400 kcal	176 g	85 g	145 g	85 g	690 mg	3 260 mg	3 980 mg	5 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Olej rostlinný - 150,0 ml	1 326 kcal	0 g	0 g	150 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	14 mg	0 mg	0 mg