Kuřecí tajin - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 90 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kuřecí tajin
Celkový čas: | 90 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 70 minut |
Autor: | Jana Pavlova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 31923 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
6 stroužek | Česnek |
4 ks | Chilli paprička |
4 ks | Cibule |
2 ks | Citrony |
2 ks | Cuketa |
1 ks | Kuře |
1 kávová lžička | Kurkuma |
2 ks | Mrkev kořen |
4 polévková lžíce | Olej olivový |
50 g | Olivy bez pecky |
1 špetka | Pepř černý mletý |
500 g | Rajčata |
1 špetka | Sůl |
1 kávová lžička | Zázvor mletý |
0,5 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 25g |
---|---|
Cholesterol | 318,8mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 17g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 1,9mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 87,5mg |
Vitamín E | 2,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 6,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Citrony, Cuketa, Kuře, Kurkuma, Rajčata, Sůl, Zázvor mletý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mrkev kořen, Olej olivový, Olivy bez pecky, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kuřecí tajin postup přípravy receptu:
1 | Velký hliněný hrnec vypláchneme vodou. Kuře naporcujeme na cca 16 dílů, stehna rozlomíme. Osolíme a opepříme. |
2 | Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme a rozčtvrtíme. Oloupanou cibuli nasekáme na nudličky, česnek nahrubo. Mrkev oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Očistíme cukety, podélně rozpůlíme a pokrájíme. |
3 | V pánvi rozpálíme olej a maso restujeme ze všech stran cca 8 minut dohněda. Poté vložíme do hrnce. |
4 | Česnek a cibuli dáme do pánve a na mírném ohni restujeme cca 10-15 minut za občasného míchání. Přidáme zeleninu a krátce podusíme. Nakonec vmícháme rajčata, nahrubo rozdrcené chilli a ostatní koření. Přidáme olivy a nasolené citrony. |
5 | Zalijeme 1/2 l vody a přivedeme k varu. Ochutíme solí, pepřem a rozdělíme na maso. |
6 | Hrnec dáme do trouby rozpálené na 225 C a pečeme cca 45 min. Podáváme v hrnci. |
Poznámka
Nasolené citrony připravíme viz. recept Citrony naložené v soli. Jako přílohu použijeme např. bílý chléb nebo kuskus.