Recept

Jablkový štrůdl s perníkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	31937
Kategorie:	Záviny

Ingredience

12 polévková lžíce	Cukr krupice
3 polévková lžíce	Cukr práškový s vanilkovou příchutí
3 ks	Cukr skořicový
250 g	Hera
100 g	Hrozinky
1 kg	Jablka
9 polévková lžíce	Mléko polotučné
300 g	Mouka pšeničná hladká
100 g	Ořechy vlašské
300 g	Perník
100 g	Strouhanka
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 831 kcal

Kilojoule 3 476kJ

35% Sacharidy 125 g

45% Tuky 34 g

6% Sodík 124 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	65g
Cholesterol	31,4mg
Draslík	307,7mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,2mg
Vitamín E	6,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Hrozinky, Jablka, Ořechy vlašské, Strouhanka, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr skořicový, Hera, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká, Perník mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Cukr práškový s vanilkovou příchutí nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Jablkový štrůdl s perníkem postup přípravy receptu:

1	Do mísy si dáme 300 g hladké mouky, do ní pokrájíme na malé kousky celou Heru, přidáme 9 lžic mléka, promícháme a rukama důkladně vypracujeme hladké těsto, utvoříme z něj váleček, který zabalíme do folie a dáme na na 1 hodinu do chladničky odpočinout.
2	Mezitím si omyjeme jablka, která zbavíme jadřinců a jablka nastrouháme nahrubo. Dále si připravíme do misek: nastrouhaný perník, pokrájené vlašské ořechy, strouhanku, cukr, omyté odkapané hrozinky a skořicový cukr.
3	Těsto potom na pomoučeném vále rozdělíme na 3 díly a z každého vyválíme tenkou placku. Každou posypeme strouhankou, jablky, ořechy, perníkem, cukrem (3-4 lžíce na jeden štrůdl), skořicovým cukrem a hrozinkami.
4	Pak každou placku svineme do závinu. Všechny záviny položíme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 180°C asi 25 minut dozlatova.
5	Upečené štrůdly necháme vychladnout, pak je pokrájíme na porce, posypeme cukrem s vanilkou a podáváme.