Jednoduchý recept

Zákusky s kořenovou zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	225 minut
Doba přípravy:	150 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	31953

Ingredience

225 g	Brambory
350 g	Celer bulvový
1 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Hořčice francouzská
25 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Med včelí
225 g	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Ocet vinný červený
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 ks	Paprika červená
1 ks	Paprika oranžová
1 ks	Paprika žlutá
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 232 kcal

Kilojoule 969kJ

6% Sacharidy 22 g

191% Tuky 143 g

8% Sodík 156 mg

10% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	68,8mg
Draslík	564,0mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	64,8mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Celer bulvový, Česnek, Citronová šťáva, Med včelí, Ocet vinný červený, Olej rostlinný, Paprika červená, Paprika žlutá, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice francouzská, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Olej olivový, Paprika oranžová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zákusky s kořenovou zeleninou postup přípravy receptu:

1	Dáme na plech papriky a pečeme v předehřáté troubě 35 minut při teplotě 190 stupňů. Obrátíme je po 20 minutách. Přikryjeme kusem látky a necháme vychladnout 10 minut. Z paprik odstraníme slupku, rozkrojíme na půl a zbavíme semínek. Pokrájíme na proužky a vložíme do mísy.
2	Do uzavíratelné lahvičky dáme vinný ocet, olej, hořčici, sůl, pepř a med. Vše dobře promícháme. Obsah nalijeme na papriky a necháme marinovat 2 hodiny.
3	Do mísy dáme nastrouhané brambory, mrkev a celer, přidáme citronovou šťávu a česnek. Máme podklad. Přidáme rozpuštěné máslo a vejce. Směs rozdělíme na 8 dílů a přendáme na plech vyložený pergamenovým papírem. Zformujeme z každého dílu placičku o průměru 10 cm. Potřeme olejem.
4	Pečeme v předehřáté troubě 30 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé. V pánvi prohřejeme 3 minuty papriky.
5	Lžící dáme na každé kolečko papriky a ozdobíme petrželkou.
6	Podáváme teplé.