Recept

Houbový mix na smetaně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	31966
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

0,5 kávová lžička	Citronová kůra
200 g	Hříbky čerstvé
300 g	Lišky čerstvé
2 kávová lžička	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
0,5 hrst	Petržel - nať
2 ks	Šalotka
150 g	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl
4 polévková lžíce	Zakysaná smetana
300 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 260 kcal

Kilojoule 1 087kJ

7% Sacharidy 24 g

22% Tuky 16 g

4% Sodík 81 mg

15% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	45,5mg
Draslík	763,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,3mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Hříbky čerstvé, Olej stolní, Šalotka, Sůl, Zakysaná smetana, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lišky čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Houbový mix na smetaně postup přípravy receptu:

Hříbky očistíme, lišky rozpůlíme, žampiony nakrájíme na plátky. Oloupanou šalotku nasekáme nadrobno.

V pánvi rozpálíme olej a krátce na něm orestujeme za stálého míchání nejprve lišky. Vyjmeme a do pánve dáme žampiony a hřiby. Opékáme cca 1 min. Vrátíme zpět lišky, zaprášíme moukou, ochutíme solí, pepřem a nastrouhanou citronovou kůrou. Přilijeme smetanu a cca 10 min povaříme do zhoustnutí. Vmícháme zakysanou smetanu a najemno nasekanou petrželku. Dle chuti osolíme a opepříme, a můžeme podávat.