Jednoduchý recept

Telecí dušené s hráškem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Skvělý recept

4 1 Telecí dušené s hráškem 5 1

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	320
Kategorie:	Maso

Ingredience

15 g	Cukr krupice
500 g	Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný
80 g	Mouka pšeničná hladká T 650
25 g	Sůl
750 g	Telecí plec
150 g	Tuk
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 280 kcal

Kilojoule 1 170kJ

3% Sacharidy 12 g

23% Tuky 17 g

59% Sodík 1 g

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	78,8mg
Draslík	283,5mg
Vláknina	4g
Vitamín A	722,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,9mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný, Sůl, Tuk, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Telecí plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí dušené s hráškem postup přípravy receptu:

1	Telecí maso omyjeme a nakrájíme na kousky.
2	Maso na horkém tuku mírně osmahneme, zaprášíme hladkou moukou a znovu osmažíme. Podlijeme vlažnou vodou, mírně osolíme, promícháme a zvolna dusíme téměř doměkka. Během dušení maso mícháme a přiléváme teplou vodu.
3	Ke konci dušení přidáme hrášek, lehce přisladíme a dodusíme.