Recept

Základní dort pavlova

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	3207
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

220 g	Cukr krupice
250 g	Jahody zahradní
4 ks	Maracuja
2 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
2 polévková lžíce	Solamyl
4 ks	Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 218 kcal

Kilojoule 910kJ

10% Sacharidy 37 g

10% Tuky 8 g

1% Sodík 23 mg

6% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	22,9mg
Draslík	54,0mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,3mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Jahody zahradní, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Maracuja, Ocet kvasný lihový, Smetana 33% (šlehačka), Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Základní dort pavlova postup přípravy receptu:

1	Bílky důkladně šleháme do tuhého sněhu, přidáme cukr, škrob a ocet.
2	Na plech s pečícím papírem označíme kruh o průměru 18 cm, naneseme na něj sníh a pečeme 80 minut na 120°C.
3	Vypneme troubu a dort v ní necháme vychladnout.
4	Smetanu ušleháme, navrstvíme na dort, ozdobíme dužinou z maracuji, jahodami a poprášíme moučkovým cukrem.
5	Dort krájíme na dílky a podáváme.