Recept

Jehněčí ragú s paprikami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	plasilovalucie
Hodnost:	Jen se vezu (18%)
ID receptu:	32112
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
250 g	Jehněčí krkovice
60 ml	Olej olivový
2 ks	Paprika červená
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Rajčata
1 špetka	Sůl
250 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 358 kcal

Kilojoule 1 499kJ

2% Sacharidy 8 g

35% Tuky 26 g

5% Sodík 104 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	49,4mg
Draslík	513,9mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	55,8mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Paprika červená, Rajčata, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jehněčí krkovice, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí ragú s paprikami postup přípravy receptu:

1	V hluboké pánvi zahřejeme olej, vložíme jehněčí maso nakrájené na malé kousky. Osolíme a opepříme. Smažíme 10 minut, až je maso osmahnuté ze všech stran, často mícháme.
2	Přimícháme nakrájený česnek a bobkové listy. Přilijeme víno a vaříme, až se omáčka mírně vyvaří.
3	Přilijeme zbývající olej, oloupaná rozkrájená rajčata a papriky, které jsou zbavené zrníček a nakrájené na kostičky. Vše promícháme. Znovu osolíme a opepříme. Přikryjeme pánev pokličkou a zvolna dusíme 50 minut, až je maso měkké. Občas zamícháme a pokud je omáčka příliš hustá, rozředíme ji trochou vody. Před podáváním vyjmeme bobkové listy.