Recept

Bažant na víně s jablky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	32120
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bažant obecný
2 ks	Hřebíček
2 ks	Jablka
4 ks	Jalovec
1 polévková lžíce	Marmeláda rybízová
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
60 g	Slanina vepřová
400 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

69% Kalorie 1,363 kcal

Kilojoule 5 704kJ

9% Sacharidy 31 g

87% Tuky 66 g

18% Sodík 361 mg

241% Bílkoviny 136 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	424,5mg
Draslík	2g
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	3,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	35,3mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bažant obecný, Hřebíček, Jablka, Slanina vepřová, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Marmeláda rybízová, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bažant na víně s jablky postup přípravy receptu:

Dobře očištěného bažanta naporcujeme, osolíme, opepříme a vložíme do rendlíku, v němž jsme rozškvařili drobně posekanou slaninu, zpěnili cibuli nakrájenou nadrobno a přidali máslo. Poté přilijeme polovinu vína, pod poklicí dusíme asi půl hodiny. Maso občas obrátíme. Do omáčky přidáme oloupaná a nastrouhaná jablka bez jádřinců, hřebíček, jalovec a vlijeme zbytek vína. Maso dusíme doměkka. Na závěr vmícháme rybízovou marmeládu.