Recept

Rigatoni s bresaolou a paprikami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	plasilovalucie
Hodnost:	Jen se vezu (18%)
ID receptu:	32129
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 hrst	Bazalka
150 g	Bresaola - Sušená hovězí šunka
1 ks	Cibule
30 ml	Olej olivový
4 ks	Paprika červená
1 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 špetka	Sůl
50 g	Sýr Parmezán
450 g	Těstoviny Rigatoni
120 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 829 kcal

Kilojoule 3 470kJ

19% Sacharidy 68 g

19% Tuky 14 g

73% Sodík 1 g

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	68g
Cholesterol	38,1mg
Draslík	500,0mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	100,9mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Bresaola - Sušená hovězí šunka, Cibule, Paprika červená, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Sýr Parmezán, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Těstoviny Rigatoni mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rigatoni s bresaolou a paprikami postup přípravy receptu:

1	V hluboké pánvi zahřejeme olej, přidáme pokrájenou cibuli a tence nakrájené plátky bresaoly. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném ohni 7 minut, až je cibule měkká. Vložíme papriky nakrájené na kostičky, víno, 1 lžičku soli a pepř. Dobře promícháme a necháme povařit 15 minut.
2	Přimícháme nakládaná nakrájená rajčata, zvýšíme teplotu, za stálého míchání uvedeme k bodu varu. Poté teplotu snížíme a pánev znovu zakryjeme poklicí. Povaříme 20 minut, až jsou papriky měkké. Občas zamícháme. Mezitím uvaříme těstoviny dle návodu na obalu.
3	Omáčku ochutnáme, dle potřeby dokořeníme. Přilijeme ji k těstovinám, přidáme polovinu nastrouhaného parmezánu. Promícháme a ihned podáváme ozdobené lístky bazalky a posypané zbylým parmezánem.