Recept

Čtyři druhy masa, pečené v troubě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	84 minut
Doba přípravy:	4 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	32182

Ingredience

5 ks	Cibule
0,2 g	Hořčice
0,3 kg	Hovězí plec
0,3 g	Jalovec
0,3 kg	Játra vepřová
0,3 kg	Jelení maso
0,2 dl	Olej olivový jedlý
2 kávová lžička	Pepř citronový
3 kávová lžička	Sůl bylinková
0,3 kg	Vepřová krkovička
0,2 dl	Víno červené
0,5 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 300 kcal

Kilojoule 1 256kJ

3% Sacharidy 12 g

20% Tuky 15 g

20% Sodík 400 mg

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	173,6mg
Draslík	476,6mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,3mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí plec, Játra vepřová, Jelení maso, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Jalovec, Olej olivový jedlý, Pepř citronový, Sůl bylinková, Vepřová krkovička, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čtyři druhy masa, pečené v troubě postup přípravy receptu:

1	Veškeré druhy masa nakrájíme na plátky, které osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, přidáme jalovec a zakapeme olejem a vínem. Na kolečka nakrájenou cibuli rozložíme na maso. Nejvhodnější vrstvení: hovězí - cibule, vepřové - cibule, zvěřina - cibule, játra - cibule.
2	Když máme v hrnci připravené maso, přikryjeme ho poklicí a necháme v chladu na 4 hodiny rozležet. Před pečením zalijeme maso vývarem a pod poklicí v troubě dusíme 80 minut.
3	Po celou dobu dušení, poklici z hrnce nesundáváme.