Metýnka - tvarohový koláč se švestkami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Metýnka - tvarohový koláč se švestkami
Metýnka - tvarohový koláč se švestkami
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 32188 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
1 kg | Švestky |
tvarohový krém | |
---|---|
1 ks | Cukr vanilka |
50 g | Hrozinky |
0,5 dl | Smetana 33% (šlehačka) |
400 g | Tvaroh měkký |
1 ks | Vaječný žloutek slepičí |
máslová drobenka | |
200 g | Cukr krystal |
100 g | Máslo tradiční |
1 polévková lžíce | Med včelí |
200 g | Mouka pšeničná hrubá |
těsto | |
0,5 polévková lžíce | Citronová kůra |
120 g | Cukr moučkový |
120 g | Hera |
1 ks | Kypřicí prášek do pečiva |
3 dl | Mléko polotučné |
350 g | Mouka polohrubá |
2 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 77g |
---|---|
Cholesterol | 94,6mg |
Draslík | 373,8mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 10,0mg |
Vitamín E | 2,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Švestky, Hrozinky, Vaječný žloutek slepičí, Cukr krystal, Med včelí, Citronová kůra, Cukr moučkový, Kypřicí prášek do pečiva, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cukr vanilka, Smetana 33% (šlehačka), Tvaroh měkký, Máslo tradiční, Mouka pšeničná hrubá, Hera, Mléko polotučné, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Metýnka - tvarohový koláč se švestkami postup přípravy receptu:
1 | Nejdříve si připravíme tvarohový krém a máslovou drobenku. |
2 | Tvarohový krém připravíme tak, že do mísy dáme plnotučný měkký tvaroh, vanilku, omyté hrozinky, prášek do pečiva, vanilkový pudink (prášek) a tvaroh důkladně vymícháme se smetanou. |
3 | Do druhé misky si dáme hrubou mouku, tuhé máslo nakrájené na kousky, krystalový cukr, med a vanilkový cukr. Promícháme a pomocí prstů rozemneme všechny ingredience tak, aby se nám utvořily drobné hrudky. |
4 | Švestky omyjeme, rozpůlíme, vypeckujeme a odložíme do mísy. |
5 | Do druhé mísy si dáme prosátou polohrubou mouku s práškem do pečiva, moučkový cukr, vanilkový cukr, rozpuštěnou vlahou Heru, 2 vejce, citronovou kůru z chemicky neošetřeného citronu a 2-3 dl vlahého mléka. Vše důkladně promícháme a těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Na těsto rozetřeme tvarohový krém, rozložíme vypeckované švestky dužinou navrch a posypeme máslovou drobenkou. |
6 | Plech s koláčem dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C přibližně 20 minut dozlatova. Vychladlý koláč nakrájíme a podáváme. |