Recept

Slepované domino

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	32282
Kategorie:	Cukroví

Ingredience

Křehké těsto na vánoční cukroví [32279]
0,5 kávová lžička	Citronová kůra
200 g	Cukr moučkový
400 g	Máslo čerstvé
600 g	Mouka pšeničná hladká
1 špetka	Sůl
4 ks	Vaječný žloutek slepičí
Na slepování
80 g	Marmeláda rybízová
Bílková poleva
140 g	Cukr moučkový
1 ks	Vaječný bílek slepičí
Čokoládová poleva
100 g	Čokoláda na vaření
50 g	Tuk ztužený

Nutriční hodnoty jedné porce

49% Kalorie 967 kcal

Kilojoule 4 045kJ

30% Sacharidy 108 g

75% Tuky 56 g

2% Sodík 47 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	47g
Cholesterol	245,1mg
Draslík	25,7mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	55,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr moučkový, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový, Vaječný bílek slepičí, Tuk ztužený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Marmeláda rybízová, Čokoláda na vaření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Slepované domino postup přípravy receptu:

1	Křehké těsto na vánoční cukroví [32279]:
2	Máslo necháme změknout, citrónovou kůru nastrouháme.
3	Na vál prosejeme mouku, moučkový cukr, do důlku nakrájíme máslo, přidáme rozmíchané žloutky, malou špetku soli, citrónovou kůru. Všechny přísady vypracujeme do hladkého těsta.
4	Těsto zabalíme do fólie a vložíme do chladničky. Těsto je možné do chladničky uložit i na několik dní.
5	Z těsta vyválíme placku, z ní vykrájíme obdélníčky 50x30 mm a pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem.
6	Upečené a vychladlé obdélníčky slepujeme rybízovou marmeládou, povrch potřeme bílkovou nebo čokoládovou polevou a vyznačíme puntíky jako u domina. Cukroví necháme zaschnout.
7	Bílkovou polevu připravíme utřením prosátého moučkového cukru s bílkem, až poleva zbělá a za metlou se tvoří stopa.
8	Čokoládovou polevu připravíme rozpuštěním rozlámané čokolády na vaření ve vodní lázni. Do čokolády přidáme tuk a stále mícháme. Poleva je hotová, až se čokoláda spojí s tukem.