Jednoduchý recept

Vejce zapečená v zeleninové postýlce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	32294
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

4 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
2 ks	Cuketa
200 g	Hrášek
100 g	Klobása Chorizo
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 ks	Paprika červená
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 ks	Paprika zelená
1 špetka	Pepř černý mletý
100 g	Prosciutto sušené
600 g	Rajčata
0,1 l	Sherry brandy
1 špetka	Sůl
8 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 533 kcal

Kilojoule 2 231kJ

10% Sacharidy 36 g

37% Tuky 28 g

16% Sodík 313 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	512,7mg
Draslík	829,7mg
Vláknina	17g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	82,9mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Cuketa, Hrášek, Paprika červená, Paprika mletá sladká, Paprika zelená, Rajčata, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Klobása Chorizo, Olej olivový, Pepř černý mletý, Prosciutto sušené, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vejce zapečená v zeleninové postýlce postup přípravy receptu:

1	Cukety a papriku omyjeme, očistíme, nakrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli a česnek pokrájíme nadrobno. Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme na kousky. Šunku nasekáme na nudličky, klobásu na kostičky.
2	V pekáči rozpálíme olej a cca 2-3 minuty na něm restujeme cibuli a česnek. Poté přidáme cukety a papriky a krátce zprudka opečeme. Přelijeme sherry, vmícháme rajčata a hrášek. Ochutíme solí, pepřem, paprikou a nezakryté vaříme na mírném ohni 10-12 minut. Troubu mezitím rozehřejeme na 180 °C.
3	Na zeleninu navrstvíme šunku a klobásu, rozklepneme na ni vejce, pekáč vložíme do trouby a pečeme 10-12 minut, dokud vejce neztuhnou. Osolíme, opepříme a vše podáváme v pekáčku.