Recept

Zelný prejt

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	32330
Kategorie:	Brambory

Ingredience

1 kg	Brambory
3 ks	Česnek
2 ks	Cibule
2 kávová lžička	Kmín drcený
0,5 polévková lžíce	Majoránka
1 dl	Mléko plnotučné
1 polévková lžíce	Mouka sójová plnotučná
1,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
5 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 polévková lžíce	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
1 kg	Zelí kysané
2 kávová lžička	Cukr krupice

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 429 kcal

Kilojoule 1 797kJ

16% Sacharidy 58 g

25% Tuky 19 g

28% Sodík 563 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	56g
Cholesterol	78,4mg
Draslík	2g
Vláknina	25g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	127,5mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	166,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibule, Kmín drcený, Majoránka, Sádlo škvařené, Sůl, Vejce slepičí, Zelí kysané, Cukr krupice mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko plnotučné, Mouka sójová plnotučná, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zelný prejt postup přípravy receptu:

1	Kysané zelí nakrájíme nadrobno a dáme ho hrnce na rozpálené sádlo (3 lžíce) za občasného míchání podusit (10-15 minut).
2	V pekáči na rozpáleném sádle (2 lžíce) zpěníme drobně pokrájenou cibuli dozlatova.
3	Oloupané, omyté syrové brambory jemně nastrouháme do mísy a přebytečnou vodu slijeme. K bramborám přidáme 1 vejce, 1 velkou lžíci sójové mouky, pepř, kmín, sůl, česnek a majoránku. Nakonec těsto smícháme se zelím, podle chuti přimícháme 1-2 lžičky cukru a rozředíme 0,5-1 dl mléka. Směs promícháme, dáme ji do pekáče na cibuli a pekáč vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 220 °C asi 25 minut dozlatova, až bude mít zelný prejt zlatohnědou kůrku.
4	Rozdělíme na porce a podáváme.