Recept

Ořechové dortíčky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	33 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	8 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	32362
Kategorie:	Cukroví

Ingredience

Křehké těsto na vánoční cukroví [32279]
25 g	Cukr moučkový
50 g	Máslo čerstvé
75 g	Mouka pšeničná hladká
0,1 špetka	Sůl
0,5 ks	Vaječný žloutek slepičí
Na krém
50 g	Cukr moučkový
100 g	Máslo čerstvé
50 g	Ořechy lískové
2 polévková lžíce	Rum
Na čokoládovou polevu
100 g	Čokoláda na vaření
50 g	Tuk ztužený
Ořechové dortíčky
0,5 kávová lžička	Citronová kůra
80 g	Ořechy vlašské

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 439 kcal

Kilojoule 1 835kJ

7% Sacharidy 26 g

48% Tuky 36 g

0% Sodík 6 mg

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	45,6mg
Draslík	89,2mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,8mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový, Ořechy lískové, Rum, Tuk ztužený, Citronová kůra, Ořechy vlašské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Máslo čerstvé, Čokoláda na vaření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ořechové dortíčky postup přípravy receptu:

1	Křehké těsto na vánoční cukroví [32279]:
2	Máslo necháme změknout, citronovou kůru nastrouháme.
3	Na vál prosejeme mouku, moučkový cukr, do důlku nakrájíme máslo, přidáme rozmíchané žloutky, malou špetku soli, citronovou kůru. Všechny přísady vypracujeme do hladkého těsta. Těsto zabalíme do fólie a vložíme do chladničky. Těsto je možné do chladničky uložit i na několik dní.
4	Z těsta vyválíme placku, z ní vykrájíme kolečka. Kolečka klademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Po vychladnutí kolečka slepujeme oříškovým krémem. Na vrchní kolečko poté kápneme čokoládovou polevu a přitiskneme na ni půlku vlašského ořechu.
5	Připravíme si oříškový krém. Do změklého másla zatřeme prosátý cukr, ustrouhané oříšky a rum.
6	Čokoládovou polevu připravíme rozpuštěním rozlámané čokolády na vaření ve vodní lázni. Do čokolády přidáme tuk a stále mícháme. Poleva je hotová, až se čokoláda spojí s tukem.