Jednoduchý recept

Špagety s citronovo-smetanovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	32430
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Citrony
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
0,5 hrst	Petržel - nať
1 ks	Pórek
150 g	Smetana 33% (šlehačka)
400 g	Špagety
2 špetka	Sůl
100 g	Šunka uzená
2 l	Voda pitná
0,1 l	Vývar telecí

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 690 kcal

Kilojoule 2 889kJ

26% Sacharidy 93 g

34% Tuky 25 g

10% Sodík 194 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	47,3mg
Draslík	211,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,9mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citrony, Muškátový oříšek, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pórek, Smetana 33% (šlehačka), Špagety, Šunka uzená, Vývar telecí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špagety s citronovo-smetanovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Těstoviny uvaříme v osolené vodě dle návodu na obalu.
2	Citron důkladně omyjeme v horké vodě, osušíme, odřízneme tenkou vrstvu kůry a najemno nastrouháme. Z jedné poloviny vymačkáme šťávu. Oloupaný česnek a opláchnutou petrželku najemno nasekáme. Pórek očistíme a nakrájíme na nudličky. Ze šunky odstraníme tučné okraje a pokrájíme ji na kostičky.
3	Rozpálíme olej s máslem a orestujeme na něm krátce, cca 1–2 min, česnek, petrželku a pórek. Přidáme šunku, citronovou šťávu a krátce podusíme. Poté zalijeme vývarem, smetanou a povaříme 3–5 min do zhoustnutí. Dochutíme solí, pepřem, muškátem a citronovou šťávou.
4	Těstoviny slijeme, necháme krátce okapat, promícháme s omáčkou, rozdělíme na talíře a ihned podáváme.