Placičky s moka krémem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 85 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Placičky s moka krémem
Celkový čas: | 85 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 60 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | kuba |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 32437 |
Kategorie: | Cukroví |
Ingredience
60 g | Cukr moučkový |
120 g | Máslo čerstvé |
150 g | Mouka pšeničná hladká |
60 g | Ořechy vlašské |
1 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Na krém | |
---|---|
50 g | Cukr moučkový |
125 ml | Káva turecká |
125 ml | Mléko plnotučné |
1 kávová lžička | Solamyl - bramborový škrob |
2 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Na polevu | |
120 ml | Cukr moučkový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 30g |
---|---|
Cholesterol | 158,4mg |
Draslík | 52,3mg |
Vláknina | 1g |
Vitamín A | 163,7mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,1mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 113,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr moučkový, Ořechy vlašské, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový, Káva turecká, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Mléko plnotučné, Solamyl - bramborový škrob mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Placičky s moka krémem postup přípravy receptu:
1 | Na vál prosijeme mouku a cukr, přidáme mleté ořechy, změklé máslo a žloutek. Vypracujeme těsto, zabalíme ho do fólie, necháme v chladničce alespoň půl hodiny odležet. |
2 | V mezičase připravíme krém. Mísu vložíme do vodní lázně a šleháme v ní mléko se žloutky a solamylem. Poté přilijeme teplou zrnkovou kávu, cukr a máslo. Krém šleháme, dokud nezhoustne. |
3 | Polevu připravíme umícháním cukru s černou kávou. Kávu přiléváme pomalu a po malém množství, aby nebyl krém příliš řídký. Poleva je hotová, pokud je hladká a leskne se. |
4 | Těsto na válu vyválíme na tenčí placku, z ní vykrajujeme oválky a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě. |
5 | Vychladlé oválky spojujeme krémem a povrch poléváme polevou. |