Recept

Velikonoční smetanová polévka s jarními kopřivami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	32439
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

70 g	Celer bulvový
1 kávová lžička	Citronová šťáva
2 hrst	Kopřiva
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
70 g	Mrkev kořen
1,5 polévková lžíce	Pažitka
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
70 g	Petržel kořen
2,5 dl	Smetana 33% (šlehačka)
1,5 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 232 kcal

Kilojoule 969kJ

2% Sacharidy 7 g

82% Tuky 62 g

16% Sodík 325 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	68,8mg
Draslík	225,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Citronová šťáva, Kopřiva, Pažitka, Petržel kořen, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Velikonoční smetanová polévka s jarními kopřivami postup přípravy receptu:

1	Omyjeme a očistíme mrkev, celer, petržel, mladé jarní kopřivy a pažitku.
2	Kořenovou zeleninu pokrájíme na kostičky. Kopřivy a pažitku pokrájíme nadrobno (bylinky odložíme do misek každou zvlášť).
3	Do hrnce s 1 litrem osolené vody dáme vařit zeleninu. Vaříme ji přibližně 15 minut. Když je téměř měkká, přidáme pokrájené kopřivy, ve smetaně rozkvedláme dohladka mouku, za stálého míchání ji přidáme do polévky. Pak polévku dochutíme solí, bílým pepřem a lžičkou citronové šťávy.
4	Každou porci polévky posypeme lžičkou pažitky.