Jednoduchý recept

Těstoviny v rajčatové omáčce s ricottou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	32473
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

30 ml	Balsamico ocet
150 g	Cibule
10 g	Cukr moučkový
60 g	Máslo čerstvé
3 g	Pepř černý mletý
800 g	Rajčata
40 g	Ricotta
300 g	Rukola
20 g	Sůl
50 g	Sýr Gruyére
400 g	Těstoviny Pappardelle
2500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 616 kcal

Kilojoule 2 576kJ

25% Sacharidy 89 g

26% Tuky 20 g

102% Sodík 2 g

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	89g
Cholesterol	31,8mg
Draslík	833,9mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	39,4mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Cibule, Cukr moučkový, Rajčata, Sůl, Sýr Gruyére, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Ricotta, Rukola, Těstoviny Pappardelle mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstoviny v rajčatové omáčce s ricottou postup přípravy receptu:

1	Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme, přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny, ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily.
2	Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat.
3	Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme jadérek a nakrájíme nahrubo, cibuli nadrobno, česnek prolisujeme.
4	V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli s česnekem, necháme osmahnout dorůžova, přidáme rajčata a podusíme asi 10 minut. Ochutíme solí, pepřem, cukrem, zakápneme balsamicem, vmícháme posekanou rukolu. Na talíře rozdělíme papardelle, přelijeme je omáčkou, posypeme strouhaným gruyérem a rozdrobenou ricottou.