Jednoduchý recept

Nudle s chřestem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	32480
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

800 g	Chřest zelený
60 g	Cibule
200 ml	Hovězí vývar základní
200 g	Mascarpone
40 g	Máslo čerstvé
400 g	Nudle široké
4 g	Pepř černý mletý
20 g	Šalvěj čerstvá
25 g	Sůl
2500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 713 kcal

Kilojoule 2 985kJ

26% Sacharidy 93 g

41% Tuky 31 g

129% Sodík 3 g

31% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	93g
Cholesterol	12,0mg
Draslík	120,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Šalvěj čerstvá, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Mascarpone, Máslo čerstvé, Nudle široké, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nudle s chřestem postup přípravy receptu:

1	Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny, ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily.
2	Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat.
3	Chřest omyjeme, očistíme, nakrájíme na nudličky, cibuli nadrobno, šalvěj posekáme najemno.
4	V pánvi rozehřejeme kousek másla, přisypeme cibuli, zpěníme, přidáme chřest, orestujeme, podlijeme troškou vývaru, přidáme mascarpone a povaříme několik minut. Osolíme, opepříme, přimícháme šalvěj a odstavíme.
5	Na talíře upravíme nudle, přelijeme omáčkou a můžeme podávat.