Recept

Ravioli s kuřecím masem

  • Itálie
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 90 minut
Doba přípravy: 60 minut
Doba vaření: 30 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (70%)
ID receptu: 32508

Ingredience

Těsto
250 g Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce Olej olivový
3 ks Vejce slepičí
1 polévková lžíce Voda pitná
Náplň
50 g Anglická slanina
100 g Kuřecí prsa
3 g Muškátový oříšek
20 g Máslo čerstvé
5 g Pepř černý mletý
50 g Sýr Parmezán
5 g Sůl
1 ks Vejce slepičí
Rajčatová omáčka
1000 g Krájená rajčata s bazalkou
100 g Mozzarella
80 ml Olej olivový extra panenský
40 g Oregano čerstvé
3 g Pepř černý mletý
50 g Sýr Parmezán
5 g Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 839 kcal
Kilojoule 3 512kJ
17% Sacharidy 59 g
66% Tuky 50 g
79% Sodík 2 g
67% Bílkoviny 38 g

Ravioli s kuřecím masem postup přípravy receptu:

1

Z mouky, soli, vajec, oleje a vody vypracujeme pevné těsto. Podle potřeby může přidat trochu vody.

2

Těsto zabalíme fólií, necháme 30 minut odpočívat.

3

Náplň: Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky a opečeme na másle dozlatova. Potom ho rozmixujeme spolu s anglickou slaninou, smícháme s parmazánem, muškátovým oříškem, vejcem, solí a pepřem a odložíme.

4

Těsto rozválíme na tenkou placku, pomoučenou formičkou z něho vykrájíme čtverečky o straně 5 cm. Na každý čtvereček dáme lžičku náplně, okraje mírně potřeme vodou, čtvereček přeložíme a okraje pevně přitiskneme.

5

Omáčka: Rajčata s oreganem vložíme do mírně rozehřátého oleje a dusíme asi 10 minut, pak vmícháme parmezán, opepříme, osolíme a odložíme.

6

Ravioli uvaříme v osolené vodě al dente. Uvařené těstoviny udržujeme v teple. Omáčku přihřejeme, vložíme do ní ravioli, opatrně promícháme. Jednotlivé porce ozdobíme plátky sýra. Před podáváním necháme pokrm na talíři chvíli stát, aby se sýr mírně roztavil.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept