Recept

Mušlová omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	3253
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 špetka	Chilli paprička
24 ks	Mušle slávky
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
125 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

266% Kalorie 5,244 kcal

Kilojoule 21 942kJ

62% Sacharidy 222 g

188% Tuky 141 g

861% Sodík 17 g

1270% Bílkoviny 714 g

Uhlovodany	222g
Cholesterol	2g
Draslík	19g
Vláknina	211,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	3,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	483,9mg
Vitamín E	33,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	237,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Mušle slávky, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mušlová omáčka postup přípravy receptu:

1	Mušle povaříme v bílém víně, dokud se neotevřou. Poté z nich vyjmeme maso a nasekáme nadrobno. Vývar z mušlí procedíme.
2	Na rozehřátém másle podusíme najemno nasekaný česnek a chilli papričku. Přidáme mušle, vývar, nasekanou petrželku a základní světlou omáčku. Vše prohřejeme, dochutíme solí a pepřem.
3	Omáčku podáváme k těstovinám, je vhodná zejména ke špagetám.