Jednoduchý recept

Těstoviny s kachním masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	32579
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

100 g	Anglická slanina
20 ml	Balsamico ocet
15 g	Bazalka
2 stroužek	Česnek
100 g	Cibule
400 g	Kachní prsa
60 g	Máslo čerstvé
3 g	Pepř černý mletý
400 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
25 g	Sůl
400 g	Těstoviny Pappardelle
3500 ml	Voda pitná
200 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 797 kcal

Kilojoule 3 335kJ

22% Sacharidy 79 g

41% Tuky 31 g

151% Sodík 3 g

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	79g
Cholesterol	112,0mg
Draslík	584,1mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,6mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Balsamico ocet, Bazalka, Česnek, Cibule, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kachní prsa, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Těstoviny Pappardelle, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstoviny s kachním masem postup přípravy receptu:

1	Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2	Kachní prsíčka nakrájíme na nudličky, cibuli nadrobno, slaninu na kostičky a česnek prolisujeme. V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli, zpěníme, přidáme maso, slaninu, orestujeme, osolíme, opepříme, podlijeme vývarem, zakápneme octem, přidáme rajčata z konzervy, česnek a posekanou bazalku. Podusíme 15 minut a odstavíme.
3	Těstoviny rozdělíme na talíře a přelijeme směsí z pánve.