Recept

Pikantní játra na zelenině

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	32608
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
1 ks	Citrony
1 ks	Feferony
1 kg	Játra vepřová
4 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
1 ks	Paprika zelená
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
3 ks	Rajčata
2 kávová lžička	Sůl
4 polévková lžíce	Kečup ostrý
200 g	Sádlo vepřové škvařené
150 g	Slanina vepřová

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 490 kcal

Kilojoule 2 050kJ

4% Sacharidy 14 g

51% Tuky 38 g

23% Sodík 462 mg

54% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	389,0mg
Draslík	533,6mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	56,9mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	29,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citrony, Feferony, Játra vepřová, Paprika zelená, Rajčata, Sůl, Slanina vepřová mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Kečup ostrý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní játra na zelenině postup přípravy receptu:

1	Odblaněná játra nakrájíme na silnější plátky. Potřeme je kečupem a obalíme v mouce. Na rozehřáté sádlo naskládáme plátky slaniny, když se začne slanina smažit, ztlumíme oheň. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, rajčata, na proužky nakrájenou papriku, nastrouhaný česnek a feferonku. Pod poklicí dusíme přibližne 20 minut.
2	Hotová játra vyjmeme z hrnce, dáme je stranou a šťávu ze zeleniny dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
3	Játra dáme na talíř a polejeme je výpekem.