Jednoduchý recept

Kořeněná rýže se zeleninou a mandlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	32621
Kategorie:	Rýže

Ingredience

2 ks	Bobkový list
300 g	Hrášek
4 ks	Hřebíček
6 ks	Kardamom
50 g	Mandle
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
300 g	Mrkev kořen
250 g	Rýže basmati
1 špetka	Šafrán
1 ks	Skořice celá
250 g	Špenát listový čerstvý
1 špetka	Sůl
600 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 812 kcal

Kilojoule 3 398kJ

36% Sacharidy 130 g

267% Tuky 200 g

42% Sodík 837 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	77g
Cholesterol	20,7mg
Draslík	2g
Vláknina	66g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	70,1mg
Vitamín E	6,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Hrášek, Hřebíček, Kardamom, Mandle, Skořice celá, Špenát listový čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Rýže basmati, Šafrán, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kořeněná rýže se zeleninou a mandlemi postup přípravy receptu:

1	Oloupeme a nadrobno nakrájíme mrkev. Šafrán rozmícháme ve 2 lžících horké vody.
2	V hrnci rozpálíme olej a osmahneme na něm mandle a koření včetně bobkového listu. Přidáme mrkev a rýži a restujeme za stálého míchání cca 3 minuty. Vmícháme hrášek a šafrán, ochutíme solí a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a zakryté dusíme cca 15 minut na mírném ohni.
3	Mezitím očistíme a opláchneme špenát, necháme okapat a poté zlehka vmícháme do rýže. Společně restujeme ještě cca 5 minut, dokud se tekutina neodpaří.
4	Rozdělíme na talíře a ihned podáváme.