Kreolská zeleninová rýže s fazolemi - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 105 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kreolská zeleninová rýže s fazolemi
Kreolská zeleninová rýže s fazolemi
Celkový čas: | 105 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 90 minut |
Autor: | repa |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 32624 |
Kategorie: | Rýže |
Ingredience
2 stroužek | Česnek |
2 ks | Chilli paprička zelená |
2 ks | Cibule |
100 g | Fazole červené |
0,5 hrst | Koriandr čerstvý |
2 polévková lžíce | Limetková šťáva |
2 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
1 ks | Paprika červená |
1 ks | Paprika zelená |
1 špetka | Pepř černý mletý |
400 g | Rajčata |
200 g | Rýže dlouhozrnná |
1 špetka | Sůl |
0,5 l | Vývar zeleninový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 21g |
---|---|
Cholesterol | 14,3mg |
Draslík | 565,4mg |
Vláknina | 8g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 63,5mg |
Vitamín E | 1,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 12,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cibule, Koriandr čerstvý, Limetková šťáva, Paprika červená, Paprika zelená, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Chilli paprička zelená, Fazole červené, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Rýže dlouhozrnná, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kreolská zeleninová rýže s fazolemi postup přípravy receptu:
1 | Fazole necháme přes noc namáčet ve vodě. Poté vodu vyměníme a vaříme je cca 60 minut doměkka. |
2 | Oloupanou cibuli a česnek najemno nakrájíme. Chilli papričky očistíme, odstraníme semínka a nasekáme na kroužky. Papriku omyjeme a nakrájíme. Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme a také nakrájíme. |
3 | Rozehřejeme máslo a osmahneme na něm cibuli, česnek a chilli. Vmícháme papriku, poté rýži a společně orestujeme. Zalijeme vývarem, přimícháme rajčata a zakryté dusíme na mírném ohni cca 15 minut. |
4 | Fazole necháme okapat, přidáme do rýže a společně dalších 10 minut podusíme. Osolíme, opepříme, dochutíme limetkovou šťávou. Koriandr opláchneme, lístky nasekáme najemno. |
5 | Rýži rozdělíme na talíře, posypeme koriandrem a podáváme. |
Poznámka
Příprava 20 minut + namáčení fazolí 12 hodin.