Milujivareni.cz - Recepty, online kuchařka, škola vaření

Úvod
Recepty
Vše

Oblíbené

S fotkou

S videem

Nejnovější
Jahodový dort
Kuchařky
Meníčka a jídelníčky
Meníčka
Svatby

Oslava

Mezinárodní

Pro děti

Silvestr / Nový rok

Valentýn / Romantické

další »
Jídelníčky
Speciální jídelníčky

Dietní jídelníčky

Jídelníčky pro děti

další »
Gastrorádce

Kuchařská škola
Naučte se s námi vařit. Od základu po složité postupy, poté zvládnete připravit vše!

Cukrářská škola
Naučte se s námi vařit. Od základu po složité postupy, poté zvládnete připravit vše!

Zbožíznalství
Zjistěte, co dáváte do jídla. Znáte opravdu všechny suroviny, které používáte?

Kuchařův rádce
Něco se vám nepovedlo, nebo chcete jen poradit? Zobrazte jednoduše rady, které potřebujete.

Gastroslovník
Všechny gastronomické výrazy, pojmy a názvy na jednom místě! Jednoduše, stručně, přehledně, srozumitelně...
Články
Krajové speciality

Mezinárodní kuchyně

Roční období

Ryby

Zdraví

Gastro akce

Rozhovory

Zajímavosti
Silvestrovské pohoštění trochu jinak - připravte si crostini!

Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
Komunita
Diskuze

Soutěže

Žebříčky

Kvíz

Alergie

O webu
E-shop

Podložka dortová stříbrná - čtverec 15 - PME

134 Kč Koupit

Cedník smalt 18cm TONČA - Orion

278 Kč Koupit

Profilové těsnění pro tlakové hrnce Vitavit® Royal - Fissler

159 Kč Koupit
+ Přidat recept

Zpráva

Přidávat recepty

mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

Recept

Kapustnice ze Skalice

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

0

0

0

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	32660
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
30 g	Houby sušené
100 g	Hovězí maso zadní
60 g	Klobása uzená
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
0,5 kávová lžička	Pepř černý celý
2 polévková lžíce	Sádlo škvařené
2 ks	Šalotka
0,5 polévková lžíce	Sůl
100 g	Vepřová uzená plec
1 kg	Vepřové koleno
1 dl	Víno červené
2 l	Voda pitná
300 g	Zelí kysané
50 g	Švestky sušené vypeckované

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 714 kcal

Kilojoule 2 986kJ

5% Sacharidy 19 g

69% Tuky 52 g

17% Sodík 340 mg

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	23,6mg
Draslík	375,4mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Paprika mletá sladká, Pepř černý celý, Sádlo škvařené, Šalotka, Sůl, Víno červené, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Hovězí maso zadní, Klobása uzená, Vepřová uzená plec, Vepřové koleno, Zelí kysané, Švestky sušené vypeckované mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapustnice ze Skalice postup přípravy receptu:

1	Šalotku oloupeme a drobně pokrájíme. Očištěné vepřové koleno, hovězí libové a uzené maso omyjeme. Sušené vypeckované švestky omyjeme. Omyté sušené houby namočíme na 30 minut.
2	V hrnci na rozpáleném sádle zpěníme šalotku, přimícháme kysané zelí a sladkou papriku, promícháme a krátce podusíme (asi 10 minut). Pak přidáme maso, švestky, houby, celý pepř, bobkový list, sůl a celou domácí klobásu.
3	Všechny ingredience zalijeme 1,5-2 litry vody, přivedeme k varu, pak snížíme teplotu a pomalu vaříme minimálně 70 minut. Když je maso měkké, vyjmeme ho. Maso z kolena obereme a s ostatním masem ho pokrájíme na kousky, klobásu pokrájíme na kolečka. Pak maso s klobásou vrátíme zpět do polévky.
4	Nakonec do polévky přilijeme červené víno, chvilku povaříme (přibližně 10 minut), podle chuti dosolíme a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Šalotka - 2,0 ks	245 kcal	9 g	57 g	0 g	57 g	0 mg	1 136 mg	41 mg	0 g	4 046 IU	1 mg	0 µg	27 mg	0 mg	126 mg	4 mg
Vepřové koleno - 1,0 kg	3 027 kcal	174 g	1 g	259 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	180 mg	16 mg
Hovězí maso zadní - 100,0 g	125 kcal	22 g	0 g	4 g	0 g	58 mg	0 mg	51 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	4 mg	2 mg
Vepřová uzená plec - 100,0 g	190 kcal	16 g	1 g	14 g	1 g	60 mg	0 mg	880 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Houby sušené - 30,0 g	96 kcal	11 g	12 g	1 g	12 g	0 mg	891 mg	4 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	28 mg	21 mg
Sádlo škvařené - 2,0 polévková lžíce	216 kcal	0 g	0 g	24 g	0 g	23 mg	4 mg	6 mg	0 g	9 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Zelí kysané - 300,0 g	42 kcal	4 g	4 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Paprika mletá sladká - 1,0 kávová lžička	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	23 mg	0 mg	0 g	527 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Pepř černý celý - 0,5 kávová lžička	14 kcal	1 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	69 mg	2 mg	1 g	16 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	24 mg	2 mg
Bobkový list - 1,0 ks	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	3 mg	0 mg	0 g	31 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Sůl - 0,5 polévková lžíce	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	969 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Klobása uzená - 60,0 g	133 kcal	10 g	8 g	7 g	8 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Voda pitná - 2,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	80 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	60 mg	0 mg
Víno červené - 1,0 dl	85 kcal	0 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	127 mg	4 mg	0 g	2 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	8 mg	0 mg
Švestky sušené vypeckované - 50,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg

Načítám