Recept

Čočka s rýží a makarony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	32680
Kategorie:	Rýže

Ingredience

4 stroužek	Česnek
8 ks	Chilli paprička sušená
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
230 g	Čočka jedlá
1 kávová lžička	Kmín římský
1 kávová lžička	Koriandr celý
100 g	Makarony milánské
1 kávová lžička	Nové koření celé
2 polévková lžíce	Ocet vinný
8 polévková lžíce	Olej arašídový (podzemnicový)
4 polévková lžíce	Olej olivový
230 g	Rýže jasmínová
1 špetka	Sůl
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 851 kcal

Kilojoule 3 559kJ

38% Sacharidy 136 g

37% Tuky 28 g

53% Sodík 1 g

47% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	121g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	2g
Vláknina	86g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,2mg
Vitamín E	4,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička sušená, Cibule, Citronová šťáva, Čočka jedlá, Kmín římský, Koriandr celý, Nové koření celé, Ocet vinný, Olej arašídový (podzemnicový), Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Makarony milánské, Olej olivový, Rýže jasmínová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čočka s rýží a makarony postup přípravy receptu:

1	Sušené chilli papričky zalijeme 75 ml vroucí vody, necháme cca 15 minut bobtnat. Mezitím rozdrtíme římský kmín, koriandr a nové koření. Polovinu této směsi dáme do mixéru společně s chilli papričkami, česnekem, citronovou šťávou, octem a olivovým olejem. Rozmixujeme na kaši a odložíme.
2	Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké plátky a dohněda ji osmahneme v hrnci na rozpáleném oleji. Osušíme na papírové utěrce. Do zbylého oleje vsypeme čočku, zalijeme 1/2 l vody a promícháme. Ochutíme solí a zakrytou dusíme cca 15 minut na středním ohni. Poté vmícháme rýži, přidáme 1/4 l vody a vše zvolna dalších 10 minut podusíme. Vmícháme těstoviny a zbytek směsi koření. Podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme ještě 10-15 minut.
3	Jakmile jsou těstoviny hotové, přesypeme vše do mísy, dozdobíme smaženou cibulí, na dochucení můžeme podávat chilli omáčku.