Recept

Srdce na smetaně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	32696
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
1 ks	Citrony
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 kávová lžička	Pepř černý celý
2 kávová lžička	Sůl
2 g	Bobkový list
0,5 kg	Hovězí srdce
0,5 kg	Játra vepřová
0,5 kg	Jehněčí plíčky
2 g	Nové koření mleté
2 dl	Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kg	Vepřové ledvinky

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 330 kcal

Kilojoule 1 380kJ

3% Sacharidy 11 g

21% Tuky 15 g

19% Sodík 387 mg

65% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	492,5mg
Draslík	574,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	14g
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	37,5mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citrony, Paprika mletá sladká, Pepř černý celý, Sůl, Bobkový list, Hovězí srdce, Játra vepřová, Vepřové ledvinky mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Nové koření mleté, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Jehněčí plíčky nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Srdce na smetaně postup přípravy receptu:

1	Srdce, játra, plíčky, a ledvinky uvaříme spolu s cibuli, bobkovým listem, novým kořením, pepřem a posypeme sladkou paprikou. Uvařené maso scedíme a dáme vychladnout.
2	Vývar, který zůstal z masa, zahustíme moukou, chvíli vaříme.
3	Vychladlé srdce, játra, plíčky, a ledvinky nakrájíme ne silnější nudle a dáme je zpět do vývaru, který osolíme a zalijeme smetanou.
4	Na talíři pokrm pokapeme citrónovou šťávou.