Recept

Tvarohové kuličky v olivovo-bylinkovém nálevu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	2280 minut
Doba přípravy:	2280 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	zizka
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	32755
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

10 g	Estragon
2500 ml	Jogurt bílý
10 g	Majoránka
10 g	Máta
1000 ml	Olej olivový extra panenský
10 g	Paprika mletá sladká
3 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

134% Kalorie 2,653 kcal

Kilojoule 11 098kJ

10% Sacharidy 37 g

364% Tuky 273 g

45% Sodík 908 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	89,4mg
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,6mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Estragon, Jogurt bílý, Majoránka, Máta, Paprika mletá sladká, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tvarohové kuličky v olivovo-bylinkovém nálevu postup přípravy receptu:

1	K výrobě tvarohu použijeme kvalitní bílý jogurt a sůl. Smícháme jogurt a sůl,vyšleháme jemnou hmotu, kterou pak nalijeme na větší cedník nebo síto. Cedník (síto) jsme předtím vyložili jemnou gázou a uložili na vyšší nádoby, do kterých bude vykapávat voda z tvořícího se tvarohu. Necháme vykapávat cca 12-14 hodin. Potom ze vzniklého tvarohu vytvarujeme kuličky, uložíme je opět na síta s novou jemnou gázou, uložíme na 24 hodin do lednice, kde tzv. dokapou.
2	Mátu, estragon a majoránku nasekáme na jemno, smícháme s mletou červenou paprikou. Touto směsí posypeme kuličky tvarohu.
3	Kuličky skládáme do sklenic, zalijeme kvalitním olivovým olejem, skladujeme v chladu.