Recept

Artyčoky s olivami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	38 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	18 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	32796
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

8 ks	Artyčoky
4 stroužek	Česnek
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 ks	Citrony
3 polévková lžíce	Koriandr celý
50 ml	Olej olivový
100 g	Olivy černé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Skořice mletá
1 špetka	Sůl
1 kávová lžička	Tymián sušený
150 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

50% Kalorie 994 kcal

Kilojoule 4 157kJ

61% Sacharidy 221 g

26% Tuky 19 g

109% Sodík 2 g

101% Bílkoviny 57 g

Uhlovodany	221g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	8g
Vláknina	222g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	303,2mg
Vitamín E	3,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	29,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Artyčoky, Česnek, Citronová šťáva, Citrony, Koriandr celý, Skořice mletá, Sůl, Tymián sušený, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Artyčoky s olivami postup přípravy receptu:

1	Artyčoky očistíme, rozčtvrtíme a srdíčka pokapeme citronovou šťávou.
2	Do litinového hrnce nalijeme olej, přidáme artyčoky, prolisovaný česnek, koření a olivy. Podlijeme vodou a necháme pod pokličkou podusit 15-18 minut. V polovině dušení přidáme kolečka omytého citronu.
3	V hotovém pokrmu nemá zůstat žádná šťáva.
4	Před podáváním necháme artyčoky asi 2 hodiny v chladu odpočinout.