Recept

Jarní salát s řeřichou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	32925
Kategorie:	Saláty

Ingredience

Zálivka
1 ks	Okurka salátová
1 ks	Řeřicha
200 g	Rukola
1 ks	Salát římský
1 stroužek	Česnek
4 ks	Cibulka jarní
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
0,5 polévková lžíce	Hořčice
1 ks	Máta
1 polévková lžíce	Ocet vinný
180 ml	Olej olivový extra panenský
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 452 kcal

Kilojoule 1 891kJ

3% Sacharidy 11 g

61% Tuky 46 g

5% Sodík 105 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	646,6mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	39,1mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Okurka salátová, Řeřicha, Salát římský, Česnek, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Máta, Ocet vinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Rukola, Hořčice, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jarní salát s řeřichou postup přípravy receptu:

1	Mátu omyjeme, očistíme a lístky otrháme, vložíme do mísy, přidáme nakrájenou jarní cibulku a česnek, citronovou šťávu a dijonskou hořčici a vše rozmixujeme. Poté mixér vypneme a do směsi přidáme ocet, olej, osolíme a opepříme. Vše důkladně promícháme a připravenou zálivku necháme 15 minut odležet.
2	Římský salát a rukolu omyjeme a natrháme na větší kousky. Řeřichu očistíme a ostříháme. Okurku omyjeme a nakrájíme na plátky. Okurku, římský salát, rukolu a řeřichu smícháme a přelijeme připravenou zálivkou.