Recept

Salát z červené řepy a piniových oříšků

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	32928
Kategorie:	Saláty

Ingredience

Zálivka
1 ks	Červená řepa
2 ks	Cibule
25 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Olej arašídový (podzemnicový)
50 g	Oříšky piniové
1 ks	Pažitka
200 g	Salát Polníček
1 polévková lžíce	Hořčice
2 polévková lžíce	Olej arašídový (podzemnicový)
2 polévková lžíce	Olej z vlašských ořechů

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 308 kcal

Kilojoule 1 290kJ

8% Sacharidy 30 g

26% Tuky 19 g

8% Sodík 164 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	806,7mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,1mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Červená řepa, Cibule, Olej arašídový (podzemnicový), Oříšky piniové, Pažitka, Olej arašídový (podzemnicový) mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Salát Polníček, Hořčice, Olej z vlašských ořechů mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z červené řepy a piniových oříšků postup přípravy receptu:

1	Polníček omyjeme a osušíme. V misce smícháme olej z vlašských ořechů, arašídový olej, dijonskou hořčici, osolíme a připravenou zálivku odložíme stranou.
2	Cibuli očistíme a nakrájíme na proužky. Na pánvi rozpálíme olej, cibulové proužky zaprášíme hladkou moukou a opečeme je na pánvi dokřupava. Proužky vyjmeme a odložíme na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
3	Řepu omyjeme, očistíme a nakrájíme na plátky. Ve vyšší vrstvě oleje je osmažíme dokřupava. Poté vyjmeme z pánve a odložíme na kuchyňský papír.
4	Na připravené talíře dáme polníček, na který rozložíme cibulové proužky, plátky červené řepy, vše zalijeme připravenou zálivkou a posypeme piniovými oříšky a pažitkou.