Recept

Benecké kotlety v bramboráku s pivním sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	32944
Kategorie:	Brambory

Ingredience

700 g	Brambory
6 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Kmín celý
1 kávová lžička	Majoránka
0,5 dl	Mléko polotučné
8 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,8 polévková lžíce	Sůl
150 g	Sýr Krkonošský pivní
4 ks	Vepřové kotlety
120 g	Mouka pšeničná hladká

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 546 kcal

Kilojoule 2 286kJ

13% Sacharidy 48 g

31% Tuky 23 g

22% Sodík 440 mg

65% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	70,3mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	43,1mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,6mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Kmín celý, Majoránka, Olej slunečnicový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Sýr Krkonošský pivní, Vepřové kotlety, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Benecké kotlety v bramboráku s pivním sýrem postup přípravy receptu:

1	Oloupané a omyté brambory nastrouháme do mísy na hrubém struhadle. Česnek oloupeme, utřeme a dáme k nastrouhaným bramborům. Přidáme hladkou mouku, mléko, kmín, pepř, majoránku a sůl (1/2 lžíce). Směs dobře promícháme.
2	4 vepřové kotlety omyjeme, osušíme, naklepeme, osolíme (1/3 lžíce) a opepříme černým pepřem (1/2 lžičky).
3	V hlubší pánvi rozpálíme olej (4 lžíce) a kotlety z obou stran opečeme dozlatova. Opečené kotlety obalíme do bramborové směsi, do které jsme těsně před použitím nastrouhali pivní sýr.
4	V druhé pánvi si rozpálíme olej (4 lžíce) a obalené kotlety v bramborovém těstě osmažíme z každé strany dozlatova. Smažíme je přibližně 5-8 minut z každé strany. Usmažené kotlety dáme na papírovou utěrku, aby se do ní vsákl přebytečný tuk.