Recept

Biskupský chlebíček bez vážení

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	32946
Kategorie:	Sladké chlebíčky

Ingredience

Na vymazání
4 polévková lžíce	Čokoláda na vaření
2 polévková lžíce	Cukr krupice
4 polévková lžíce	Hrozinky
4 polévková lžíce	Kandovaná pomerančová kůra
1 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá
4 polévková lžíce	Ořechy lískové
4 ks	Vaječný bílek slepičí
4 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá
Na polevu
150 g	Čokoláda na vaření
50 g	Tuk ztužený

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 555 kcal

Kilojoule 2 323kJ

15% Sacharidy 52 g

47% Tuky 35 g

4% Sodík 71 mg

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	258,8mg
Draslík	248,8mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,8mg
Vitamín E	3,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Hrozinky, Kypřicí prášek do pečiva, Ořechy lískové, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Tuk ztužený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čokoláda na vaření, Kandovaná pomerančová kůra, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Mouka pšeničná hrubá, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Čokoláda na vaření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Biskupský chlebíček bez vážení postup přípravy receptu:

1	Ovoce, ořechy i čokoládu nasekáme nadrobno a smícháme s 1 lžící mouky (na lžíce odvažujeme až po nakrájení). Změklé máslo ušleháme s cukrem a žloutky, přidáme polovinu mouky a polovinu ovocné směsi a polovinu pevného sněhu z bílků. Poté vmícháme zbytek mouky s kypřícím práškem, druhou polovinu ovocné směsi a bílkového sněhu.
2	Těsto vlijeme do chlebíčkové formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou. Vložíme na plechu do trouby vyhřáté na 250 °C a 5 minut zprudka pečeme, poté teplotu snížíme na 200 °C a pečeme asi 1/2 hodiny.
3	Chlebíček vyklopíme z formy, necháme vychladnout a polijeme čokoládovou polevou. Ukládáme zabalený do alobalu.
4	Polevu připravíme rozpuštěním čokolády a tuku ve vodní lázni, mícháme, dokud se čokoláda s tukem nespojí.