Recept

Jablkový koláč s čokoládovou polevou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	32958
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Na plech
0,8 ks	Kypřicí prášek do pečiva
400 g	Mouka pšeničná hladká
0,3 kávová lžička	Sůl
250 g	Tuk ztužený
1 ks	Vejce slepičí
125 ml	Voda pitná
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
Na náplň
2 polévková lžíce	Cukr krupice
750 g	Jablka
1 kávová lžička	Skořice mletá
Na potření
3 polévková lžíce	Marmeláda rybízová
Na polevu
150 g	Čokoláda na vaření
50 g	Tuk ztužený

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 922 kcal

Kilojoule 3 858kJ

25% Sacharidy 90 g

80% Tuky 60 g

3% Sodík 63 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	40,9mg
Draslík	299,0mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,8mg
Vitamín E	9,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kypřicí prášek do pečiva, Sůl, Tuk ztužený, Vejce slepičí, Voda pitná, Olej rostlinný, Cukr krupice, Jablka, Skořice mletá, Tuk ztužený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Marmeláda rybízová, Čokoláda na vaření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jablkový koláč s čokoládovou polevou postup přípravy receptu:

1	Na válu zpracujeme mouku s kypřícím práškem, solí, nasekaný tuk, vejce a studenou vodu. Vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na polovinu. Jeden díl tence rozválíme a přeneseme na vymazaný plech. Těsto poklademe ustrouhanými jablky bez slupky a jádřinců, posypeme cukrem a skořicí. Jablka přikryjeme druhou plackou, okraje těsta přitiskneme, aby nevytékala šťáva z jablek. Těsto propícháme vidličkou, aby mohla vyjít pára. Pečeme v předehřáté troubě.
2	Upečený koláč necháme vychladnout, potřeme rozmíchanou marmeládou a čokoládovou polevou.
3	Polevu připravíme rozpuštěním čokolády a tuku ve vodní lázni. Polevu mícháme, dokud se čokoláda s tukem nespojí.