Smažené vepřové ledvinky se zeleninou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Smažené vepřové ledvinky se zeleninou
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | Jana Pavlova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 32987 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
1 stroužek | Česnek |
1 ks | Chilli paprička |
1 ks | Cibule červená |
1 polévková lžíce | Cukr třtinový |
230 g | Fazolové výhonky |
170 g | Hrachové lusky |
230 g | Kompot ananasový |
1 kávová lžička | Koření pěti vůní |
2 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
200 g | Kukuřice cukrová nakládaná |
1 polévková lžíce | Maizena - kukuřičný škrob |
3 ks | Mrkev kořen |
1 polévková lžíce | Ocet vinný |
2 kávová lžička | Olej olivový |
2 polévková lžíce | Omáčka sójová |
1 ks | Paprika červená |
1 polévková lžíce | Sezam - semena |
1 špetka | Sůl |
350 g | Vepřové ledvinky |
1 polévková lžíce | Víno rýžové čínské |
1 ks | Zázvor celý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 38g |
---|---|
Cholesterol | 279,1mg |
Draslík | 521,8mg |
Vláknina | 16g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 71,2mg |
Vitamín E | 0,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 7,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cukr třtinový, Hrachové lusky, Kompot ananasový, Koriandr čerstvý, Kukuřice cukrová nakládaná, Ocet vinný, Paprika červená, Sezam - semena, Sůl, Vepřové ledvinky, Víno rýžové čínské, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cibule červená, Fazolové výhonky, Koření pěti vůní, Maizena - kukuřičný škrob, Mrkev kořen, Olej olivový, Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Smažené vepřové ledvinky se zeleninou postup přípravy receptu:
1 | Ananas scedíme, šťávu uchováme. Maso očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. |
2 | Na omáčku smícháme v misce kukuřičný škrob, ananasovou šťávu, přidáme sójovou omáčku, rýžové víno, cukr, ocet a prášek z pěti druhů koření. Důkladně promícháme a odložíme stranou. |
3 | V pánvi rozpálíme olej, vložíme do něj nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek, nasekanou chilli papričku bez semínek a zázvor a cca 1/2 min. za stálého míchání restujeme. Přidáme maso a zlehka povaříme cca 2-3 min. Vmícháme na tenké kousky pokrájenou mrkev, nakrájenou papriku a vaříme další 2-3 min. Přidáme napůl rozkrojené hrachové lusky, fazolové výhonky a kukuřici a za stálého míchání povaříme 1-2 min. Nakonec přilijeme připravenou omáčku spolu se zbytkem ananasové šťávy a vaříme do zhoustnutí. Zmírníme oheň a prohříváme ještě 1-2 min. Na závěr vmícháme nasekaný koriandr, okořeníme dle chuti, rozdělíme na talíře, posypeme praženými sezamovými semínky a podáváme. |