Krkonošské kuře plněné zelím - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 115 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Krkonošské kuře plněné zelím
Krkonošské kuře plněné zelím
Celkový čas: | 115 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 100 minut |
Autor: | nik |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (34%) |
ID receptu: | 32998 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
0,5 polévková lžíce | Cukr krupice |
1 polévková lžíce | Kmín celý |
1 polévková lžíce | Koření grilovací |
1 ks | Kuře |
200 g | Máslo čerstvé |
1 kávová lžička | Pepř černý mletý |
100 g | Slanina vepřová |
1,5 polévková lžíce | Sůl |
80 g | Švestky sušené |
300 g | Uzené maso vařené |
5 dl | Voda pitná |
450 g | Zelí kysané |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 18g |
---|---|
Cholesterol | 316,6mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 599,7mg |
Vitamín B6 | 1,4mg |
Vitamín B12 | 0,1mg |
Vitamín C | 39,5mg |
Vitamín E | 1,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 49,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Kmín celý, Kuře, Slanina vepřová, Sůl, Švestky sušené, Voda pitná, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Koření grilovací, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Uzené maso vařené mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Krkonošské kuře plněné zelím postup přípravy receptu:
1 | Kuře omyjeme, osušíme a celé osolíme. Sušené švestky bez pecek omyjeme a pokrájíme. |
2 | Uzené maso a slaninu pokrájíme na nudličky a v hlubší pánvi společně opečeme. Přidáme kysané zelí, promícháme a krátce společně smažíme asi 5 minut. Podle chuti ho dosolíme, opepříme, osladíme a necháme trochu vychladnout, přimícháme švestky a kuře naplníme a sepneme ho párátky. Kuře posypeme hodně kmínem a grilovacím kořením. Pak ho položíme na pekáč, obložíme plátky másla, podlijeme vodou, zakryjeme pokrývkou a dáme do předem vyhřáté trouby péct. Pečeme při 200°C přibližně 90 minut dozlatova. Během pečení kuře poléváme výpekem, můžeme i vodu k výpeku přidat. |
3 | Upečené kuře se zelím rozporcujeme a podáváme k přílohám podle chuti. |