Recept

Pečené kotlety ze selete

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	33070
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
3 ks	Cibule - nať
200 g	Čočka zelená Puy
70 g	Fazole Fava
70 g	Klobása Chorizo
5 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Rozmarýn čerstvý
2 špetka	Sůl
500 g	Vepřové kotlety

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 549 kcal

Kilojoule 2 297kJ

9% Sacharidy 31 g

36% Tuky 27 g

12% Sodík 249 mg

79% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	101,7mg
Draslík	567,0mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,5mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule - nať, Fazole Fava, Rozmarýn čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čočka zelená Puy, Klobása Chorizo, Olej olivový, Pepř černý mletý, Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené kotlety ze selete postup přípravy receptu:

1	Kotlety ze selete i s kostí osolíme, okořeníme pepřem a snítkou rozmarýnu a na 3 lžících oleje opečeme. Poté kotlety i s výpekem, do něhož jsme vmíchali drcený česnek, vložíme do pekáčku a v předehřáté troubě ještě asi 1/4 hodiny pečeme.
2	V mezičase uvaříme čočku, po uvaření scedíme, necháme okapat. Mražené fazole fava povaříme, scedíme a necháme okapat. Čočku s fazolemi přidáme do rendlíku k salámu chorizo, který jsme drobně pokrájeli a osmažili na 1 lžíci oleje, a orestujeme. Poté vmícháme šťávu z kotlet, promícháme, osolíme, opepříme.
3	Kotlety servírujeme se směsí čočky a fazolí, zdobíme naťovou cibulí, kterou jsme drobně nakrájeli a osmažili na 1 lžíci oleje.