Zeleninový salát s kuskusem a kozím sýrem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zeleninový salát s kuskusem a kozím sýrem
Zeleninový salát s kuskusem a kozím sýrem
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | hrnek |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (25%) |
ID receptu: | 33095 |
Kategorie: | Saláty |
Ingredience
1 ks | Cuketa |
200 g | Kuskus |
100 g | Olivy černé |
1 ks | Paprika zelená |
1 ks | Pažitka |
3 ks | Šalotka |
200 g | Sýr kozí |
400 ml | Vývar zeleninový |
Zálivka | |
---|---|
1 polévková lžíce | Bazalka |
1 ks | Cibulka jarní |
2 polévková lžíce | Citronová šťáva |
1 polévková lžíce | Máta |
5 polévková lžíce | Olej olivový extra panenský |
1 polévková lžíce | Pažitka |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 špetka | Sůl |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 74g |
---|---|
Cholesterol | 41,3mg |
Draslík | 890,8mg |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 53,4mg |
Vitamín E | 1,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cuketa, Kuskus, Paprika zelená, Pažitka, Šalotka, Sýr kozí, Bazalka, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Máta, Pažitka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Olivy černé, Vývar zeleninový, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Zeleninový salát s kuskusem a kozím sýrem postup přípravy receptu:
1 | Kuskus nasypeme do misky a zalijeme horkým zeleninovým vývarem. Necháme působit 10 minut, dokud se tekutina nevsákne. |
2 | Zelenou papriku omyjeme, rozpůlíme, zbavíme semen a nakrájíme na nudličky. Cuketu omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Šalotku očistíme a nahrubo nasekáme. |
3 | Ve velké salátové míse smícháme kuskus společně s nakrájenou zeleninou, přidáme olivy a odložíme. |
4 | Poté si připravíme zálivku. Smícháme 5 lžic olivového oleje, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžíci nasekané máty, 1 lžíci nasekané bazalky, 1 lžíci nasekané pažitky, 1 nasekanou jarní cibulku a špetku soli a pepře. Tato připravenou zalívkou zalijeme kuskus se zeleninou a vše důkladně promícháme. Pokrm rozložíme na připravené talíře a navrch rozložíme na plátky nakrájený kozí sýr a nahrubo nasekanou pažitku. |