Recept

Lasagne se třemi druhy masa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	plasilovalucie
Hodnost:	Jen se vezu (18%)
ID receptu:	33101
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
130 g	Hovězí maso mleté
30 ml	Koňak Armaňak
75 g	Máslo čerstvé
900 ml	Mléko plnotučné
250 g	Mleté kuřecí maso
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Muškátový oříšek
60 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Rajčata
1 špetka	Sůl
75 g	Sýr Parmezán
16 plátek	Těstoviny Lasagne
130 g	Vepřové maso mleté
90 ml	Smetana ke šlehání 30%

Nutriční hodnoty jedné porce

48% Kalorie 940 kcal

Kilojoule 3 933kJ

9% Sacharidy 31 g

80% Tuky 60 g

33% Sodík 654 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	155,7mg
Draslík	503,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	482,7mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Hovězí maso mleté, Muškátový oříšek, Rajčata, Sůl, Sýr Parmezán, Vepřové maso mleté mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koňak Armaňak, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mleté kuřecí maso, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Těstoviny Lasagne mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Smetana ke šlehání 30% nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Lasagne se třemi druhy masa postup přípravy receptu:

1	V hluboké pánvi zahřejeme olej, vložíme nadrobno pokrájenou cibuli a též mrkev rozkrájenou na drobné kousky. Poté přimícháme utřený česnek a pokrájená rajčata. Mícháme a zvolna smažíme 10 minut, až je zelenina měkká.
2	Přidáme všechno mleté maso a opět 10 minut mírně smažíme. Často mícháme a maso oddělujeme vařečkou na jednotlivé kousky. Vlijeme koňak, zvýšíme teplotu a smažíme, až se tekutina vyvaří. Poté vmícháme 25 g másla a čerstvou smetanu. Občas zamícháme a povaříme 10 minut. Odstavíme z plotny a necháme vychladnout.
3	Troubu zahřejeme na 190 stupňů. Připravíme si bílou omáčku. V hluboké pánvi zahřejeme zbytek másla, vmícháme mouku a za stálého míchání smažíme 2 minuty. Postupně přiléváme mléko, po každém přilití pořádně zamícháme šlehací metlou. Uvedeme do varu, mícháme a vaříme, až je omáčka hustá a jemná. Přisypeme nastrouhaný muškátový oříšek. Osolíme a opepříme. Znovu důkladně promícháme a odstavíme.
4	Trochu bílé omáčky přelijeme naběračkou do zapékací formy. Lasagne naplníme směsí masa a v jedné vrstvě naaranžujeme do zapékací formy. Přelijeme zbývající bílou omáčkou a posypeme nastrouhaným parmezánem. Pečeme 40 minut, až se těstoviny zdají být měkké, propíchneme-li je dřevěnou špejlí. Před podáváním necháme 10 minut odstát.