Recept

Dort s tvarohovým krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	33142
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

Na těsto
1 kávová lžička	Citronová kůra
100 g	Cukr krupice
200 g	Máslo čerstvé
300 g	Mouka pšeničná hladká
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
Na vytření
0,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
Na náplň
1 kávová lžička	Citronová kůra
3 polévková lžíce	Cukr moučkový
70 g	Mouka pšeničná hladká
2 polévková lžíce	Pudinkový prášek - vanilkový
600 g	Tvaroh měkký
7 ks	Vaječný bílek slepičí
7 ks	Vaječný žloutek slepičí
Na potření
1 polévková lžíce	Marmeláda meruňková
Na posypání
1 polévková lžíce	Cukr moučkový
0,5 ks	Cukr vanilka

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 845 kcal

Kilojoule 3 534kJ

23% Sacharidy 82 g

56% Tuky 42 g

8% Sodík 163 mg

64% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	597,3mg
Draslík	127,9mg
Vláknina	252,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,3mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	50,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr krupice, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Citronová kůra, Cukr moučkový, Pudinkový prášek - vanilkový, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Tvaroh měkký, Marmeláda meruňková, Cukr vanilka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dort s tvarohovým krémem postup přípravy receptu:

1	Mouku, máslo, cukr, žloutky, nastrouhanou citronovou kůru a sůl zpracujeme na válu na hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme v chladničce odpočinout.
2	V mezičase připravíme tvarohovou náplň. Tvaroh našleháme, přidáme mouku promíchanou s pudinkovým práškem, cukr, strouhanou citronovou kůru, žloutky, dobře promícháme. Na závěr vmícháme pevný sníh z bílků.
3	Těsto z chladničky vyndáme, na válu rozválíme do velikosti dortové formy (musí nám přikrýt i boky formy). Dortovou formu vytřeme máslem, vyložíme těstem, necháme v předehřáté troubě chvíli zapéct. Poté dno zapečeného těsta potřeme marmeládou a navršíme připravenou náplň. Vkládáme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme zhruba hodinu.
4	Upečený dort posypeme moučkovým cukrem s vanilkou.