Recept

Turková kaše z Podkrkonoší

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	33157
Kategorie:	Kaše

Ingredience

500 g	Brambory
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
5 dl	Mléko plnotučné
1 polévková lžíce	Pažitka
1,5 dl	Smetana 33% (šlehačka)
2,5 kávová lžička	Sůl
1 kg	Tykev
0,5 polévková lžíce	Tymián čerstvý
2,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 460 kcal

Kilojoule 1 923kJ

9% Sacharidy 31 g

45% Tuky 34 g

26% Sodík 527 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	77,8mg
Draslík	1g
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	59,3mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	802,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Pažitka, Sůl, Tykev, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Turková kaše z Podkrkonoší postup přípravy receptu:

1	Oloupané brambory a tykev - nářečově "turek" - omyjeme, brambory pokrájíme na menší kostky, tykev zbavíme semínek a pokrájíme ji na kostičky. Dužiny z tykve by měl být 1 kg.
2	Brambory uvaříme v osolené vodě s kmínem doměkka. Tykev přidáváme k bramborám po deseti minutách a společně zeleninu povaříme (celkem 20 minut). Pak vodu scedíme a brambory s tykví vyšleháme s vlažným mlékem a smetanou na jemnou kaši. Dosolíme(0,5 lžičky) a opepříme podle chuti. Pokud chceme kaši řidší, přilijeme i mléko.
3	Pažitku a čerstvý tymián omyjeme a drobně pokrájíme. Kaši podáváme horkou, poléváme ji rozpuštěným máslem a posypeme bylinkami.