Jednoduchý recept

Salát s hovězím masem a křenem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	105 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	33159
Kategorie:	Saláty

Ingredience

400 g	Brambory
1 polévková lžíce	Hořčice Dijonská
400 g	Hovězí kýta
2 polévková lžíce	Křen smetanový
4 ks	Okurky nakládané
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
200 g	Řecký jogurt
1 hrst	Rukola
4 ks	Šalotka
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
4 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 615 kcal

Kilojoule 2 574kJ

17% Sacharidy 61 g

36% Tuky 27 g

217% Sodík 4 g

64% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	60g
Cholesterol	188,2mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,0mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Hovězí kýta, Okurky nakládané, Pažitka, Šalotka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Křen smetanový, Olej olivový, Pepř černý mletý, Řecký jogurt, Rukola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát s hovězím masem a křenem postup přípravy receptu:

1	Hovězí kýtu vaříme ve vroucí osolené vodě doměkka. Brambory omyjeme, očistíme, vložíme také do vroucí osolené vody a vaříme asi 20 minut.
2	Maso slijeme, necháme vychladnout a nakrájíme na kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.
3	V misce smícháme olej, hořčici, 2 lžíce láku z okurek a pažitku. Brambory dáme do salátové mísy, osolíme, opepříme a promícháme se zálivkou a na kousky nakrájenými nakládanými okurkami. Šalotku nakrájíme na kostičky a společně s masem přidáme k bramborám. Řecký jogurt smícháme s křenem, osolíme, opepříme a přimícháme k bramborám a masu.
4	Předem uvařená vejce nakrájíme na osminky, rukolu natrháme na větší kousky.
5	Na připravené talíře rozdělíme brambory s masem a navrch poklademe osminky vajec a rukolu.