Recept

Noky ze sladkých brambor

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	33168
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

35 g	Bazalka
500 g	Brambory
500 g	Brambory sladké (Batáty)
340 g	Mouka pšeničná hladká T 650
500 ml	Omáčka na těstoviny
80 g	Paprika červená
1 polévková lžíce	Pasta Sambal Oelek
15 g	Pomerančová kůra
5 g	Sůl
100 g	Sýr kozí
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 382 kcal

Kilojoule 1 600kJ

18% Sacharidy 65 g

4% Tuky 3 g

20% Sodík 396 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	81,4mg
Draslík	571,1mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,6mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Brambory, Brambory sladké (Batáty), Paprika červená, Pomerančová kůra, Sůl, Sýr kozí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Omáčka na těstoviny, Pasta Sambal Oelek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Noky ze sladkých brambor postup přípravy receptu:

1	Rozpůlíme červenou papriku a odstraníme z ní semena a přepážky. Dáme ji slupkou navrch pod rozehřátý gril a grilujeme asi 8 minut, až slupka ztmavne. Papriku vyndáme z grilu a přikryjeme vlhkým ubrouskem. Jakmile zchladne, slupku oloupeme a dužninu rozmixujeme.
2	Brambory a batáty uvaříme ve vodě doměkka. Scedíme je, rozmačkáme na hladkou kaši, kterou necháme částečně zchladnout.
3	Přimícháme rozmixovanou papriku, sambal oelek, pomerančovou kůru, mouku a vejce, vypracujeme měkké těsto. Pomoučenýma rukama z něj tvoříme placičky. Vidličkou namočenou v mouce na nich po jedné straně děláme rýhy.
4	Postupně vaříme noky ve slané vodě. Když vyplavou k povrchu (asi po 2 minutách), jsou hotové. Naběračkou s otvory je vyjmeme, upravíme na nahřáté talíře, zalijeme ohřátou hotovou omáčkou na těstoviny, posypeme rozdrobeným kozím sýrem a natrhanou bazalkou.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Paprika červená - 80,0 g	25 kcal	1 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	169 mg	3 mg	2 g	2 505 IU	0 mg	0 µg	102 mg	1 mg	6 mg	0 mg
Brambory sladké (Batáty) - 500,0 g	285 kcal	6 g	66 g	1 g	66 g	0 mg	1 315 mg	100 mg	8 g	32 190 IU	0 mg	0 µg	50 mg	3 mg	80 mg	2 mg
Brambory - 500,0 g	290 kcal	13 g	62 g	1 g	62 g	0 mg	2 065 mg	50 mg	13 g	0 IU	1 mg	0 µg	57 mg	0 mg	150 mg	16 mg
Pasta Sambal Oelek - 1,0 polévková lžíce	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pomerančová kůra - 15,0 g	15 kcal	0 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	32 mg	0 mg	2 g	63 IU	0 mg	0 µg	20 mg	0 mg	24 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 340,0 g	1 220 kcal	38 g	248 g	5 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	11 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	64 mg	5 mg
Vejce slepičí - 2,0 ks	166 kcal	15 g	1 g	12 g	1 g	491 mg	155 mg	162 mg	0 g	565 IU	0 mg	1 µg	0 mg	1 mg	61 mg	2 mg
Omáčka na těstoviny - 500,0 ml	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sýr kozí - 100,0 g	364 kcal	22 g	3 g	0 g	3 g	79 mg	158 mg	515 mg	0 g	1 464 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	298 mg	2 mg
Bazalka - 35,0 g	8 kcal	1 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	103 mg	1 mg	1 g	1 846 IU	0 mg	0 µg	6 mg	0 mg	62 mg	1 mg
Sůl - 5,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 938 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg