Recept

Plněné cannelloni s rajčatovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	135 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	33200
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

Rajčatová omáčka
350 g	Cannelloni
2 stroužek	Česnek
60 g	Cibule
3 g	Muškátový oříšek
2 polévková lžíce	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
1 kg	Špenát listový čerstvý
5 g	Sůl
650 g	Sýr Ricotta
2 ks	Vejce slepičí
2 stroužek	Česnek
60 g	Cibule
5 g	Cukr třtinový
150 g	Mozzarella
1 polévková lžíce	Olej olivový
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
500 g	Rajčata
5 g	Sůl
120 ml	Voda pitná
Plněné cannelloni s rajčatovou omáčkou
5 g	Pepř černý mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 585 kcal

Kilojoule 2 447kJ

18% Sacharidy 64 g

32% Tuky 24 g

53% Sodík 1 g

60% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	156,8mg
Draslík	1g
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	60,0mg
Vitamín E	4,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Muškátový oříšek, Špenát listový čerstvý, Sůl, Sýr Ricotta, Vejce slepičí, Česnek, Cibule, Cukr třtinový, Mozzarella, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cannelloni, Olej olivový, Pepř černý mletý, Olej olivový, Protlak rajčatový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněné cannelloni s rajčatovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Ve velkém hrnci postupně uvaříme těstoviny na skus.
2	Nakrájenou cibuli a česnek smažíme na oleji, průběžně promícháváme dozlatova. Přidáme nasekaný špenát a nezakrytý podusíme 2 minuty, potom nádobu zakryjeme dobře těsnící pokličkou a podusíme ještě asi 5 minut. Opatrně slijeme přebytečnou tekutinu. Dušený špenát musí být co nejsušší, aby těsto nerozměklo. Špenát smícháme se sýrem ricotta, vejci, muškátovým oříškem, solí a pepřem. Zamícháme a odložíme.
3	Omáčka: Nakrájenou cibuli a česnek smažíme za občasného zamíchání na malém ohni na oleji asi 10 minut. Přidáme nakrájená rajčata i se šťávou, rajčatový protlak, cukr, vodu, sůl a pepř. Omáčku přivedeme k varu, potom stáhneme oheň a zvolna vaříme asi 10 minut.
4	Rozehřejeme troubu na 180 °C. Zapékací mísu mírně vytřeme rozehřátým máslem. Na dno nalijeme asi třetinu omáčky. Těstovinové trubičky naplníme špenátovou náplní a položíme spojením dolů do pekáče. Zbytek rajčatové omáčky nalijeme na cannelloni a navrch nasypeme nastrouhanou mozzarellu.
5	Cannelloni zapékáme 30-35 minut dozlatova. Před podáváním necháme zapečený pokrm 10 minut odpočinout.