Jednoduchý recept

Fettucine Carbonara

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	33277
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

120 g	Anglická slanina
5 g	Pepř černý mletý
330 ml	Smetana 33% (šlehačka)
5 g	Sůl
50 g	Sýr Parmezán
500 g	Těstoviny Fettuccine
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

51% Kalorie 1,008 kcal

Kilojoule 4 218kJ

24% Sacharidy 87 g

75% Tuky 56 g

51% Sodík 1 g

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	85g
Cholesterol	365,0mg
Draslík	167,5mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Těstoviny Fettuccine mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Fettucine Carbonara postup přípravy receptu:

1	Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente. Scedíme je a vrátíme do hrnce. Slaninu nakrájíme na nudličky a smažíme dokřupava při střední teplotě. Vyjmeme z pánve, přebytečný tuk odsajeme papírovým ubrouskem.
2	V průběhu vaření těstovin rozšleháme v misce vejce, parmezán a smetanu. Do směsi vmícháme slaninu. Omáčku nalijeme na horké těstoviny a opatrně promícháme. Těstoviny musejí být omáčkou jemně potažené.
3	Těstoviny s omáčkou ještě půl minuty až minutu zahříváme, aby omáčka mírně zhoustla, upravíme na talíře a podáváme. Pokrm můžeme podle chuti opepřit.