Nudlový salát s kachním masem a sezamem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 70 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Nudlový salát s kachním masem a sezamem
Celkový čas: | 70 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | Jana Pavlova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 33291 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
6 ks | Cibulka jarní |
140 g | Hrachové lusky |
2 ks | Kachní prsa |
1 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
2 ks | Mrkev kořen |
230 g | Nudle vaječné |
1 polévková lžíce | Olej rostlinný |
1 špetka | Sůl |
600 ml | Voda pitná |
Marináda | |
---|---|
1 kávová lžička | Koření pěti vůní |
1 kávová lžička | Koriandr mletý |
1 polévková lžíce | Olej sezamový |
Dresink | |
1 kávová lžička | Cukr třtinový |
1 polévková lžíce | Ocet česnekový |
2 polévková lžíce | Olej sezamový |
3 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
1 kávová lžička | Omáčka sójová |
2 špetka | Pepř černý mletý |
1 polévková lžíce | Sezam - semena |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 48g |
---|---|
Cholesterol | 106,1mg |
Draslík | 530,8mg |
Vláknina | 12g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 29,2mg |
Vitamín E | 2,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibulka jarní, Hrachové lusky, Koriandr čerstvý, Nudle vaječné, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná, Koriandr mletý, Olej sezamový, Cukr třtinový, Olej sezamový, Olej slunečnicový, Sezam - semena mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kachní prsa, Mrkev kořen, Koření pěti vůní, Ocet česnekový, Omáčka sójová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Nudlový salát s kachním masem a sezamem postup přípravy receptu:
1 | Maso nakrájíme šikmými řezy na tenké plátky a vložíme do misky. Na marinádu smícháme všechny uvedené přísady, přelijeme jí maso a důkladně promícháme. Zakryjeme a necháme v chladu marinovat cca 30 minut. |
2 | V pánvi rozpálíme olej, maso na něm cca 3 - 4 minuty restujeme doměkka a odstavíme. |
3 | V hrnci přivedeme k varu lehce osolenou vodu. Mrkev nakrájíme na proužky a spolu s hrachovými lusky vložíme na pařák. Jakmile začne voda vařit, vhodíme do ní nudle, nahoru umístíme pařák a dusíme současně. Když jsou nudle uvařené na skus, scedíme je, propláchneme studenou vodou, necháme okapat a vložíme do velké mísy. |
4 | Mezitím připravíme dresink. Ocet smícháme s cukrem, sójovou omáčkou a opraženými sezamovými semínky. Ochutíme pepřem, přidáme sezamový a slunečnicový olej a důkladně zamícháme. |
5 | Nudle přelijeme dresinkem, promícháme, navrch dáme hrachové lusky, mrkev, nakrájenou jarní cibulku a plátky masa. Zlehka ještě jednou promícháme, dozdobíme lístky koriandru a podáváme. |